Cemilan yang Menyehatkan

Assalammualaikum.wr.wb.

Orang pasti sangat banyak yang menyukai cemilan.Namun, mereka terkadang tidak tau apakah cemilan tersebut menyehatkan atau tidak. Disini saya akan memberi tahu apa saja cemilan yang menyehatkan sekaligus resep membuatnya. Yaitu :

1. Rujak Gobet dari Buah-buahan (Dapat dijadikan sebagai camilan di siang atau sore hari bersama teman-teman)

 Bahan untuk membuat rujak gobet makan sehat dari buah-buahan:

1. 2 buah pisang batu, diserut kasar.

2. 2 buah kedondong, diserut kasar.

3. 1 buah ketimun, diserut kasar.

4. 1 buah bengkuang, diserut kasar.

5. 1 buah ubi merah, serut kasar.

6. 0,5 buah mangga ranum, serut kasar.

7. 1 buah jambu air, serut kasar.

8. 0,25 buah nanas, serut kasar.

9. 0,5 buah jeruk bali, dipipil.

10. 1 liter air putih yang sudah matang.

Bumbu:

1. 1 sendok teh terasi yang sudah matang.

2. 2 sendok asam jawa.

3. Gula pasir secukupnya.

4. 2 buah cabai merah keriting.

5. 2 buah cabai rawit hijau.

6. 300 gram gula merah yang sudah disisir.
7. Garam secukupnya.

Tips:

1. Aneka buah yang digunakan dapat disesuaikan selera.

2. Takaran gula merah yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jumlah dan kombinasi jenis cabai yang digunakan boleh juga disesuaikan selera. Tapi, tidak disarankan menggunakan cabai hijau keriting karena rasanya kurang cocok bila dijadikan bumbu untuk rujak gobet.

Cara membuat rujak gobet dari buah-buahan:

• Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan terasi, sisihkan.
• Rebus air sampi mendidih.
• Masukkan garam, gula pasir, gula merah, dan asam jawa, aduk sampi tercampur rata dan larut.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak lagi sa,pai metang, matikan api kompornya, sisihkan hingga suhunya menjadi normal.
• Susun semua bahan yang sudah diserut ke dalam wadah saji.
• Siram dengan bumbu yang tadi sudah dimasak dan suhunya menajadi normal.
• Simpan di dalam kulkas, rujak gobet makanan sehat dari buah-buahan sudan siap dihidangkan bila sudah dingin.

2.  Pisang Goreng Garing dan Renyah Isi Keju ( Pisang dengan kandungan karbohidratnya yang tinggi, buah ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi, kaya akan serat yang mampu membantu melancarkan pencernaan, dapat mengatasi anemia (kekurangan darah). Dipadukan dengan keju, pasti manfaatnya bakal lebih banyak buat kesehatan tubuh ).

Bahan untuk membuat pisang goreng garing & renyah isi keju:

1. 12 pisang kepok, bekal menjadi 2 (tidak sampai putus).

2. 150 gram tepung terigu protein sedang.

3. 20 gram tepung maizena.

4. 1 sendok makan tepung beras.

5. 25 gram gula halus.

6. 1 sendok teh baking powder.

7. 1 butir telur ayam.

8. 30 gram keju cheddar, potong bentuk korek api.

9. 250 mililiter air es.

10. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 0,25 sendok teh garam.

2. 0,25 sendok teh vanili bubuk.

Bahan pelengkap:

1. 1 sendok makan cokelat bubuk.

2. 25 gram keju cheddar, parut.

Tips:

1. Tidak semua jenis pisang enak dijadikan camilan sehat. Adapun jenis pisang yang disarankan hanya pisang kepok dan pisang raja.

2. Pisang yang digunakan harus sudah masak.
3. Disarankan untuk menggunakan tepung dengan kualitas yang baik sehingga hasil akhirnya memuaskan.
4. Pastikan bahwa jenis tepung yang Anda gunakan adalah tepung terigu berprotein sedang karena cocok bila digunakan untuk membuat aneka camilan yang digoreng.

Cara membuat pisang goreng garing & renyah isi keju:

• Larutkan garam, gula halus, dan vanili bubuk dengan air es untuk membuat adonan, aduk sampai benar-benar larut.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras, aduk lagi sampai membentuk adonan yang kental.
• Masukkan telur ayam dan bahan lain yang belum digunakan, kecuali pisang dan keju, aduk sampai tercampur sempurna.
• Sisipkan keju di bagian tengah pisang yang tadi sudah dibelak (tidak sampai putus). Lakukan langka ini sampai pisang habis.
• Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
• Celumpak pisang yang sudah diisi keju ke dalam adonan, angkat.
• Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan, matang, dan garing, angkat, tiriskan.
• Pindah ke wadah saji, taburi dengan cokelat bubuk dan keju cheddar yang sudah diparut, pisang goreng garing & renyah isi keju siap dihidangkan.

3.  Cookies Cokelat ( Resep cookies cokelat camilan sehat ini juga dapat dijadikan sebagai bekal ).

Bahan utama untuk membuat cookies cokelat camilan sehat:

1. 275 gram tepung terigu, diayak.

2. 100 gram gula halus.

3. 50 gram gula palm, diayak.

4. 0,5 sendok teh garam halus.

5. 1 sendok teh baking powder.

6. 225 gram mentega tawar.

7. 0,5 sendok teh vanila pasta.

8. 2 butir telur ayam, kocok lepas.

Bahan pelengkap:

1. 200 gram chocolate chips.

2. Gula halus secukupnya untuk taburan.

Tips:

1. Proses memanggang kue memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk menyingkat waktu, bila memungkinkan, disarankan menggunakan oven dengan ukuran yang cukup besar.

2. Selain gula halus yang ada pada daftar bahan utama, Anda juga boleh menggunakan gula pasir.
3. Pastikan menggunakan tepung terigu yang berkualitas bagi. Hal ini juga berlaku untuk semua bahan yang digunakan. Dengan begitu, diharapkan hasilnya akhirnya menjadi memuaskan.

Cara membuat cookies cokelat camilan sehat:

• Kecuali tepung dan baking powder, masukkan semua bahan utama ke dalam wadah untuk membuat adonan cookies cokelat, kocok dengan menggunakan mixer sampai tercampur rata dan mengembang.
• Sedikit demi sedikit dan secara bergantian, tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tercampur rata dengan menggunakan spatula.
• Masukkan chocolate chips, aduk kembali sampai tercampur rata, sisihkan.
• Oles permukaan loyang dengan margarin atau mentega hingga rata.
• Taburkan tepung ratakan.
• Ambil adonan secukupnya, letakkan pada loyang, pipihkan.
• Panggang di dalam oven bersuhu 140 derajat celcius sampai matang (sekitar 25 menit), angkat.
• Susun di wadah saji, cookies cokelat siap dihidangkan sebagai camilan sehat.

4. Bubur Jagung

 Bahan untuk membuat bubur jagung enak menyehatkan & halal:

1. 400 gram jagung manis, disisir, kemudian dihaluskan (memakai blender).

2. 600 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

3. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air putih.

Bumbu:

1. 100 gram gula pasir.

2. 0,125 sendok teh vanilli bubuk.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:

1. 15 gram pacar cina, direbus, kemudian ditiriskan.

2. 1 buah kepala muda, keruk daging buahnya.

Tips:

1. Pastikan menggunakan jagung manis yang masih muda.

2. Makanan sehat dan halal ini tentunya juga dapat Anda jadikan sebagai menu sarapan.

Cara membuat bubur jagung enak menyehatkan & halal:

• Rebus santan sampai menguap.
• Masukkan jagung dan gula masih, masak sambil diaduk hingga matang dan meletup-letup, kecilkan api kompornya.
• Tuangkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletup-letup, matikan api kompornya.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, bubur jagung enak yang menyehatkan badan. dan dijamin halal siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat ya:) . Wassalam.
sumber :  http://areahalal.blogspot.com